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"Sous l'Amandier" est un Saint-Joseph confidentiel produit chaque année en très faibles quantités, le millésime 2013 est encore plus rare. La qualité est à ce prix !
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Fiche technique de ce Domaine Christophe Curtat Saint-Joseph "Sous l'Amandier" blanc sec 2013 rédigée par le domaine :
Encépagement : Roussanne 90%, Marsanne 10%
Nature du sol : Granite
Age moyen des vignes : 20 ans
Rendement : 40 hectolitres par hectare
Vinification : Vendanges à la main en caissettes de 15kg, fermentation en barrique à basse température (dont 15% de barriques neuves), fermentation malo-lactique faite.
Elevage : En barrique sur lies sans soutirage, avec batonnages réguliers, pendant 11 mois.
Culture de la vigne raisonnée
Degré : 13,5%
Fiche technique
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