PRÉSENTATION DU CLOS DES PAPES
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Commentaires sur ce
Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape rouge 2020
Robert Parker's Wine Advocate (Joe Czerwinski, mai 2022): 96-98/100. Proprietor Paul-Vincent Avril expects to bottle 100,000 bottles of something approximating this "final blend," tasted out of foudre. A blend of 55% Grenache, 35% Mourvèdre and 10% Syrah and other permitted varieties, the 2020 Chateauneuf du Pape looked exceptional on this day, offering up scents of framboise and kirsch alongside dried flowers and Asian spices. Full-bodied yet weightless, silky and long, this is special stuff, complex and balanced. (drink date: 2022-2040)
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2023 (sept.2022) : 98/100. Une palette vraiment juteuse avec ce fruit juste et gourmand. Quelle maîtrise et quelle sensualité dans les arômes et les baies, c'est une grande finesse de style. Le jus se montre sur la même veine avec classe et gestion de la puissance. Une matière à la fois pulpeuse, veloutée et digeste avec une superbe tension de tanin. Apogée 2023-2033.
Commentaire du vigneron :
2020 est une année de grande finesse, très équilibrée et élégante, moins puissante et concentrée que 2019. Il s'agit assurément d'un millésime de garde mais également accessible dans sa jeunesse. Les tanins sont soyeux, les acidités sont bonnes. Il présente beaucoup de fraîcheur et se caractérise comme souvent par des arômes de fruits rouges, cerise, framboise mais également quelques épices (expression du mourvèdre). En bouche, le fruit se confirme mais aussi des notes de réglisse. Belle persistance. L'assemblage est toujours 55% grenache, 30% mourvèdre, 10% syrah et 5% counoise, vaccarèse, muscardin.
Nos vins rouges sont à servir à une température de 14-15°C et un carafage leur permettra de s'ouvrir, mais il n'est pas nécessaire de le faire 2 heures avant car il est toujours intéressant d'apprécier l'évolution dans le verre.
Fiche technique rédigée par le domaine:
Par sa constitution et son caractère, le Clos de Papes rouge est un vin de rôti par excellence également très apprécié avec le gibier, une venaison et les fromages. Depuis le millésime 1988, nos vins ne subissent plus de filtration, cela pour leur conférer une meilleure aptitude au vieillissement. Cependant, un dépôt peut apparaître dans la bouteille. Celui-ci n'est en aucun cas un défaut qualitatif. Il vous suffit de décanter la bouteille avant de la servir.
Encépagement du domaine (variable selon les millésimes):
- 55% de grenache
- 30% de mourvèdre
- 10% de syrah
- 5% de counoise, muscardin et vaccarèse
Nature des sols: Terrain miocène recouvert par le dilivium alpin des plateaux ou le dilivium des terrasses, à l'exclusion des alluvion du Rhône. Les sols sont souvent recouverts de galets qui emmagasinent la chaleur durant le jour et la rétrocèdent la nuit ; ceci favorisant la maturité des raisins.
Vignes:
Age moyen des vignes: 30 ans
3300 pieds/Ha
Taille: Cordon de Royat et Gobelet
Vendanges manuelles
Vinification:
Durée de l'élevage: 12 à 15 mois
Vin non filtré mais collé au blanc d'oeuf
Elevage en foudres mais pas de bois neuf.
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