Clos du Mont-Olivet Châteauneuf-du-Pape "Le Clos" rouge 2015

Nouveau vin

18,5/20 RVF "C'est un vin tout en épure et de haute volée"

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162,00 € TTC

27,00 € par bouteille

Carton de 6 bouteilles

Fiche technique

Région
RHONE SUD
Vigneron(ne)
Famille Sabon (Clos du MONT-OLIVET)
Millésime
2015
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Couleur
rouge
Prix unitaire
20-30 €
Format
75cl
Mode de culture
agriculture raisonnée
Cuvée
Le Clos
RVF
18.5/20
Bettane + Desseauve
16/20
Wine Advocate (Parker)
89-91+/100

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PRESENTATION DU CLOS DU MONT OLIVET


Commentaires sur ce

Châteauneuf-du-pape Clos du Mont-Olivet rouge 2015 :

Guide Bettane + Desseauve 2018 (août 2017) : 16/20, fourchette d'apogée : 2021-2027. Un nez d'une finesse et d'une rare élégance avec ces arômes d'olives toujours présents au domaine. Une réussite.

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2018 (août 2017) : 18,5/20. Une grande pureté du fruit, qui évoque la fraise écrasée avec une pointe de cerise à l'eau de vie. La maturité du millésime est bien présente. La bouche s'avère caressante, dotée de tanins d'une extrême délicatesse. C'est un vin tout en épure et de haute volée.

Robert Parker's Wine Advocate (Jeb Dunnuck - oct. 2016) :89-91+/100. The 2015 Châteauneuf du Pape is a classic example of this estate and it has a tight, focused, nicely structured vibe, with lots of leather, Provençal herbs, pepper and sweet red and black fruits. I love its balance and purity, but like all vintages of Mont Olivet, it will need cellaring to show its potential.


Fiche Technique rédigée par le domaine :

Millésime :
2015, UN MILLESIME GENEREUX marqué par plusieurs épisodes de fortes chaleurs et quelques orages arrivés à point nommé, le millésime 2015 à Châteauneuf-du-Pape peut, d’ores et déjà, être qualifié de généreux dans tous les sens du terme.Généreux en couleur, en structure et en maturité. Les conditions météorologiques favorables ont  abouti à ce que la récolte 2015 parvienne à maturité dans de bonnes conditions. Le 2015  se caractérise par de belles couleurs sombres, profondes et déjà brillantes. Bien que  dominés par les fruits noirs, les arômes demeurent frais, ce qui est un signe de vendanges récoltées à parfaite maturité. Très présents, les tanins, soyeux et à petits grains, sont fins et élégants. Les vins sont très équilibrés, gourmands, fruités, assurément calibrés pour vieillir de nombreuses années...

Terroir :  Les raisins sont issus de Lieux-dits très variés : Montalivet, La Crau, Les Blachières, Coste Froide, Bois Seneseau, Palestor, Bois Dauphin , Pied de Baud, Les Bousquets, Les Parrans, Les Marines, Ils s'étendent pour l'essentiel au nord et à l'est de l'appellation. Les sols sont principalement constitués de colluvions à quartzites, d'argiles marines, de sables et grès mollassiques.


Vinification : Les cuves sont remplies par gravité avec un éraflage partiel. Le travail des vins se fait sans chercher une extraction maximale mais privilégie davantage l'élégance et la fraîcheur. Les jus de goutte et de presse sont élévés séparément, principalement en cuves béton où ils réalisent leur fermentation malolactique. Après assemblage l'élevage se poursuit en foudres et en fûts de plusieurs vins.

Assemblage : 80% Grenache, 10% Syrah, 6% Mourvèdre, 4% Cinsault, Counoise, Vaccarèse, Muscardin, Terret noir, Picpoul noir.

Production : 46 000 bouteilles.

Degré : 14.5 %

Température de service : 15 °c  

Garde : 15 ans et plus.

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