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Clos du Mont-Olivet Châteauneuf-du-Pape blanc 2017 bouteille
Clos du Mont-Olivet Châteauneuf-du-Pape blanc 2017 etiquette
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Clos du Mont-Olivet Châteauneuf-du-Pape blanc sec 2017

2017 est un parfait assemblage des deux millésimes précédents. La richesse du 2015 et la fraîcheur du 2016. Enorme ! 18/20 RVF. 

MONT-OLIVET
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Description

PRESENTATION DU CLOS DU MONT-OLIVET

Commentaires sur ce

Châteauneuf-du-pape blanc 2017 signé le Clos du Mont-Olivet :

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2019 (août 2018) : 18/20. 

Fiche technique rédigée par le domaine : 

Terroir : Sols à dominante argilo-sableuse, exposition dominante Sud, lieux-dits : Montalivet, Le chemin de Sorgues, les Cabanes et Palestor. 

Vinification : Vendangés en début de matinée, les raisins sont ensuite pressés et les jus sélectionnés passent une nuit en débourbage statique. Une partie des Roussanes, soit 10% du total a été élevé en fûts neufs, le reste en cuve inox. 

Assemblage : Clairette (40%), Bourboulenc (17%), Roussanne (30%), Grenache Blanc (10%), Picpoul blanc (1%), Picardan (1%) et Clairette rose (1%). 

Degré : 14 % 

Potentiel de garde : Peut se boire jeune sur le fruit mais peu également être conservé une dizaine d'années.

Température de service : 8 C à 10 C

Détails sur ce vin
MONT-OLIVET
112043

Fiche technique

  • RHONE SUD
  • 2017
  • Châteauneuf-du-Pape
  • blanc sec
  • 21-30 €
  • 75cl
  • agriculture raisonnée
  • 18/20
  • clairette

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