Clos Canarelli Corse Figari blanc 2017

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Clos Canarelli Corse Figari blanc 2017 :

Guide RVF des Meilleurs vins de France 2019 (août 2018) : 15,5/20. Tonique, encore réservé sur le plan aromatique, le Figari blanc présente un peu de réduction mais sa rigueur de définition et sa pureté de saveurs sont dignes de louanges.

Guide Bettane + Desseauve 2019 (août 2018) : 16/20. Très pâle, avec un raffinement rare dans l'intégration du boisé, pur, cristallin, élégant, un classique. Apogée de 2018 à 2024.

La Revue du Vin de France (juin 2018) : 16-16,5/20. Blanc mûr, croquant, nuancé. Belle finesse aromatique et délicatesse de texture. Profil soigné, subtil et nuancé.

Fiche technique rédigée par le domaine:

Les vignes: cépage vermentinu.Vendanges en vert puis manuelles avec table de tri, rendements 25 Hl/Ha.

Le terroir: Argilo-granitique, exposé sud et nord-ouest. Climat chaud et venteux, grande amplitude de températures jour/nuit.

En biodynamie depuis 2006, certification BIO depuis 2002 (ECOCERT)

Vinification: Vendange non éraflée, pressurage en grappes entières. Fermentation avec une souche de levure indigène.

Elevage: 6 à 8 mois en foudres et barriques, filtration et collage par clarification naturelle.