Clos Canarelli "Tarra di Sognu" blanc sec 2016

PRESENTATION DU DOMAINE CANARELLI

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Clos Canarelli Tarra di Sognu blanc sec 2016

Guide Bettane + Desseauve 2018 (août 2017) : 17/20. Extraordinaire pureté et finesse, sur des notes de fleurs blanches, d'anis et de bergamote, finale saline du plus haut niveau, un coup de maître et la révélation d'un grand terroir. Fourchette d'apogée : 2020-2026.

La Revue du vin de France (n°612 juin 2017) : 17,5-18/20. Boisé blond, matière enveloppée et généreuse, voici un vin d'une pureté et d'une fraîcheur exemplaire. Il porte une belle énergie. Un grand vin. 1200 bouteilles produites.

Texte de la contre-étiquette :
Des cépages rares tels que le rimenese, biancu gentile, carcahjolu biancu, genovese, vermentinu, plantés sur un terroir argilo-calcaire unique, travaillés en biodynamie, reflet de l'âme corse.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Une cuvée réalisée avec le sommelier Patrick Fioramonti. Les vignes de cépages indigènes ont été plantées à partir de 2010 au dessus de Bonifacio, sur un des rares terroirs argilo-calcaire de toute la région. Situé à quelques centaines de mètres de la mer, ce vignoble "iodé" et créé de toutes pièces (même si, il y a deux siècles, plus de 3000 ha de vignes étaient déjà présents ici avant de disparaitre) provient de sélections massales réalisées à Tarrabucetta (où se situe le Clos Canarelli).

Surface des vignobles‍ : 3 HA du côté de Bonifacio

Elevage : Les vins sont élevés pendant 18 mois en foudre de 34HL et en demi muid.

Les raisins (bio) sont égrappés avant fermentation.