Clos Canarelli "Tarra di Sognu" rouge 2018

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Clos Canarelli Tarra di Sognu rouge 2018

La Revue du Vin de France (J-E Simond, juill-août 2021) : 97/100. Un assemblage de carcaghjolu neru, minustrellu et sciaccarellu. Encore plus délicat que le 2019, le 2018 est enchanteur, avec sa note de rose poivrée et sa grande délicatesse de texture.

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 (nov.2020) : 97/100. Meilleure note dans l'article de la RVF de nov. 2020 dans l'article de J-E. Simond intitulé "les grandes bouteilles de Corse". Avec une note de rose au nez, Tarra di Sognu nous enchante, vin délicat et soyeux, extrêmement digeste, que nous n'hésitons pas à rapprocher de quelques grandes expressions de pinot noir, pour sa finesse, son élégance et ses tanins très ciselés.

La Revue du Vin de France (Jean-Emmanuel Simond, juillet 2019) :  Que de chemin parcouru en quelques années par l'infatigable Yves Canarelli ! Viticulture biodynamique exemplaire, formidable cave semi-enterrée, multiplication des cuvées et des expériences pionnières en amphores... L'homme fait aussi partie des premiers vignerons de l'île de Beauté à avoir cru aux minustellu et carcaghjolu neru. Le niveau général des vins du domaine est aujourd'hui exceptionnel. 

A propos de Tarra di Sognu, le nouveau vignoble de Bonifacio : Ce projet fascinant est né à l'initiative d'Yves Canarelli et de Patrick Fioramonti, sommelier du Grand Hôtel de Cala Rossa, à Porto-Vecchio. De quoi s'agit-il ? Trois hectares de maquis défrichés et plantés à la barre à mine sur une dalle calcaire très dure et deux hectares à planter. 2015 est le premier millésime en blanc, 2016 en rouge. Les vins sont élevés pendant 18 mois en foudres et demi-muids dans la cave du Clos Canarelli. Les résultats ? La (re)découverte de l'un des plus grands terroirs de l'île. Le raffinement de ces vins sera une révélation.

Fiche technique rédigée par le domaine :
 

Une cuvée réalisée avec le sommelier Patrick Fioramonti. Les vignes de cépages indigènes ont été plantées à partir de 2010 au dessus de Bonifacio, sur un des rares terroirs argilo-calcaire de toute la région. Situé à quelques centaines de mètres de la mer, ce vignoble "iodé" et créé de toutes pièces (même si, il y a deux siècles, plus de 3000 ha de vignes étaient déjà présents ici avant de disparaître) provient de sélections massales réalisées à Tarrabucetta (où se situe le Clos Canarelli).

Surface des vignobles‍ : 3 hectares à Bonifacio

Elevage : Les vins sont élevés en foudre de 34 HL pendant 18 mois et en demis muids

Les raisins sont égrappés avant fermentation