Clos Canarelli "MPG" (Muscat Petits Grains) blanc doux 2011 (75 cl)

PRESENTATION DU CLOS CANARELLI

Sur ce vin en particulier:

Le millésime (2011) n'est pas inscrit sur l'étiquette, car ce muscat est vendu en "Vin de France".

Guide Bettane et Desseauve 2014: Non muté et montrant la voie de la finesse suprême pour ce cépage, arômes d'une délicatesse étonnante et d'une pureté de fruit quasi parfaite. Apogée de 2012 à 2018.

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2014: Il a la générosité d'un fruit riche, mûr mais pas trop, trouvant un beau point d'équilibre. Fin, précis, avec juste ce qu'il faut de chair, il garde toujours une belle vivacité.


Fiche technique de ce vin rédigée par le Domaine:

Vin naturellement doux (non muté).

Les vignes: cépage muscat petit grain, rendements: 15 Hl/Ha

Le terroir: Argilo- granitique, exposition Nord- Ouest. Climat Chaud et venteux avec de grandes amplitudes thermiques jours/nuit.
En conversion biodynamie depuis 2006, certification BIO depuis 2002 (Ecocert)

Vinification: Vendangé en surmaturité, pas d'éraflage, pressurage direct des grappes entières. Départ spontané de la fermentation en barriques de 5 vins.

Elevage: 2 ans en barriques, pas de bâtonnage ni collage (clarification naturelle).
Filtration : Oui.