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Située dans le Sud-Est de la France et plus précisément au Nord d'Avignon, l'appellation Châteauneuf-du-Pape blanc fait partie de la région viticole du Rhône Méridional. Elle s'étend sur les communes de Châteauneuf-du-Pape, d'Orange, de Courthézon, de Bédarrides et de Sorgues.
Son sol est composé de galets roulés qui permet un parfait mûrissement des baies grâce à leur capacité à restituer aux grappes de raisin la chaleur emmagasinée au cours de la journée. Ils permettent également d'empêcher le développement de certaines maladies car l'eau s'évapore à leur contact.
Deux autres terroirs existent à Châteauneuf-du-Pape. A l'ouest, des roches calcaires dures et à l'est, des coteaux sableux.
Le sous-sol est souvent constituer d'argile rouge. La vigne peut s’enraciner jusqu'à trois mètres de profondeur. Ainsi, les "vieilles vignes" permettent d'obtenir des raisins d'une grande qualité. Quant au climat, l'appellation se trouve dans le secteur le plus sec des Côtes du Rhône.
En ce qui concerne la culture de la vigne, les vendanges sont exclusivement réalisées à la main et un tri des raisins doit avoir lieu afin d'éliminer les baies insuffisamment mûres ou avariées. Autre obligation : le rendement est fixé à 35 hl/ha ce qui en fait le plus faible de France. Enfin, le vignoble a une très faible densité de plantation à savoir 3000 à 3500 pieds hectares. Cela constitue un gage de qualité.
Les Châteauneuf-du-Pape blancs représentent 10% de l'appellation Chateauneuf du Pape à 90% rouge. Ils possèdent une grande richesse aromatique par l’utilisation de très nombreux cépages (13). Cependant, pour le Châteauneuf-du-Pape blanc, les cépages sont les suivants : le grenache blanc, la clairette, le bourboulenc, le picpoul et la roussanne.
Les vins sont ronds, très riches et aromatiques avec des notes de fruits et de fleurs avec parfois une touche de fruits secs qui évolueront vers des arômes de miel avec les années.