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Après Brouilly, la célèbre Appellation d'Origine Contrôlée Morgon créée en 1936 fait partie du vignoble du Beaujolais qui s'étend entre Lyon au sud et Mâcon au nord, à l'ouest de la Saône sur 50 kilomètres de long et une quinzaine de kilomètres de large. On distingue traditionnellement le Beaujolais du sud et le Beaujolais du Nord. C'est au Nord que se trouvent les dix crus du Beaujolais dont Morgon. Cette appellation n'existe qu'en rouge.
Le terroir bénéficie de 3 influences climatiques : océaniques tempérées par la Loire, méditerranéenne en été et continentales en hiver. L'exposition est Est sur les douces pentes du Mont du Py.
Le cépage unique est le gamay mais pour autant nous pouvons considérer que les morgons sont complexes à l'image des sols qui composent leur terroir. Ces derniers sont composés de granites en grande majorité, de pierres bleues et de piémonts. Il existe 6 terroirs reconnus en "climats" sur Morgon : Les Charmes, Corcelette, Côte du Py, Douby, Grands Cras et Les Micouds. . Les autres lieux-dits sont : Bellevue, Javernière, Aux Chênes, Château Gaillard, Fontriante.
La robe des vins de Morgon peut être qualifiée d'ocre rouge ou de grenat profond en raison du manganèse présent dans le sol. Les arômes de ces vins portent sur les fruits à noyaux (cerise, prune) avec des notes épicées, de kirsch, de réglisse et d'anis. Ils sont denses, opulents. Ils sont longs en bouche et sont considérés comme des vins de garde (8 à 10 ans pour les meilleurs).
On peut dire des vins qu'ils "morgonnent" lorsque qu'ils présentent des caractéristiques aromatiques bien spécifiques (sherry) qui proviennent du schiste décomposé appelé en local "roche pourrie". Les vins ayant plus de structure sont élevés sous bois.