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Beaune est une Appellation Village de la Côte de Beaune créée en 1936. La ville portant le même nom est aussi la capitale des vins de Bourgogne. Elle est située en plein cœur de la Côte de Beaune entre Savigny-Lès-Beaune au Nord et Pommard au sud. La ville est mondialement connue pour la Vente des Vins de ses Hospices. Elle comporte 42 climats classés en Premier Cru soit 70 % du vignoble dont l'incontournable Clos des Mouches. Son unique commune de production est Beaune. Les appellations Beaune et Beaune Premiers Crus peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d'origine. Elle est en majorité rouge. Le cépage unique est le pinot noir.
Les sols sont constitués de marnes et de calcaires. L'exposition peut être est, sud-est ou plein sud. Le climat est océanique à influence semi-continentale.
Les vins diffèrent selon l'emplacement de leur vigne : au nord, les vins sont souvent intenses et puissants et au sud, souples et ronds. Leur robe est éclatante, vive, lumineuse et écarlate. La palette aromatique est composée de fruits noirs (cassis, mûre), de fruits rouges (cerise, groseille), d'humus et de sous-bois. Ces arômes évoluent avec l'âge vers la truffe, le cuir et les épices. Un vin de Beaune jeune est croquant, ferme, franc, plein de sève pour ensuite affirmer sa structure charpentée. Ce sont des vins de bonne garde qui peuvent même, pour certains attendre, 20 ans.