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16/20 RVF. Le vin qui a prouvé qu'il était possible d'élaborer des grandes choses à Crozes-Hermitage.
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Commentaires sur ce
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2020 (août 2019) : 16/20. Le crozes-hermitage vieillira bien.
Commentaires du vigneron sur son millésime 2017 : Nous continuons notre série de magnifiques millésimes, en effet, les 2017 sont l'expression de 2015 et 2016, la saison fut en tout point comparable à 2015, mais les vins ont pris une expression plutôt terrienne, avec de profonds ancrages dans le terroir à l'image des 2016.
Fiche technique :
Appellation : Crozes-Hermitage
Cépages : 100% Syrah
Terroirs : Alluvions du Rhône et de l'Isère avec des sables, très peu de terre et beaucoup de cailloux ronds
Vendanges : Manuelles
Viticulture : Traditionnelle mais orientée vers de faibles rendements, taille courte et fumures légères, pas d'herbicides, sols exclusivement travaillés à la charrue
Vinification : Cuvaisons longues (15 à 21 jours) mais toujours précédées d'une période plus ou moins longue de macération à froid
Elevage : En pièces de 225l, faible pourcentage de bois neuf (10%)
Fiche technique
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