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Domaine Alain Graillot Crozes-Hermitage blanc 2018
8000 bouteilles produites seulement. Un Crozes blanc "plaisir immédiat" signé graillot, production limitée, non destiné à la longue garde. En capsule à vis pour plus de fraîcheur.
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PRÉSENTATION DU DOMAINE GRAILLOT
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Domaine Alain Graillot Crozes Hermitage blanc 2018
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépages : 80% Marsanne, 20% Roussanne
Terroirs : Alluvions du Rhône et de l'Isère avec des sables, très peu de terre et beaucoup de cailloux ronds
Vendanges : Manuelles
Viticulture : Traditionnelle mais orientée vers de faibles rendements, taille courte et fumures légères, pas d'herbicides, sols exclusivement travaillés à la charrue
Vinification et élevage : Une faible partie fermente en cuve inox, le reste, soit de 80 à 90%, fermente en barriques (20% bois neuf, le reste de 1 à 5 ans). En cette chaude année 2017, les fermentations malolactiques, habituellement bloquées, se sont effectuées sur la moitié des vins, qui sont donc bien opulents... et pour compenser avec plus de fraîcheur, l'élevage a eu lieu pour moitié en cuves inox et pour l'autre moitié en demi-muids (600 l) au lieu de barriques (228 l).
Cette cuvée est fermée par une capsule à vis pour lui conserver sa fraîcheur.
Fiche technique
- RHONE NORD
- Famille GRAILLOT
- 2018
- Crozes-Hermitage
- blanc sec
- 21-30 €
- 75cl
- agriculture raisonnée
- marsanne