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Domaine Albert Boxler Pinot blanc 2015
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Domaine Albert Boxler Pinot blanc 2015

Toute la sensualité du cépage pinot blanc, la finesse de Jean Boxler en plus. Un pinot blanc quasi-sec très simple d'accès, pour une dégustation-séduction sans attendre.

DELEU
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Description

PRESENTATION DU DOMAINE ALBERT BOXLER

Commentaire sur ce

Domaine Albert Boxler Pinot blanc 2015

L'avis de Jean Boxler sur 2015 : Le millésime 2015 a été chaud et sec, donc précoce. La pluie est venue à point nommé début août pour aider les baies à croître, mais dans l'ensemble elles sont restées assez menues et très concentrées. Les 2015 sont donc plus ronds et plus faciles à déguster jeunes (ndlr : que les 2014) avec cependant une belle capacité à vieillir, car malgré des acidités assez faibles, la très belle matière/concentration en fait des vins équilibrés. Les 2015 ont ainsi un style très différent de ce qu'on connaît au domaine : à la fois joli et homogène, plus tendre que d'habitude et exceptionnellement flatteur, sur le fruit. Surprenant !


Cépage : Pinot blanc. 2 à 3 grammes de sucre résiduel par litre, donc assez sec, mais reste rond : c'est un pinot blanc !

Culture : biologique (non certifiée)

Accords mets-vin : Saumon fumé, crudités.

Détails sur ce vin
DELEU
611021

Fiche technique

  • ALSACE
  • Jean BOXLER (Alsace)
  • 2015
  • Alsace
  • blanc sec
  • 11-15 €
  • 75cl
  • "xxx" non certifié
  • pinot blanc

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