55,00 € / bouteille
Domaine Albert Boxler Pinot blanc 2015
Toute la sensualité du cépage pinot blanc, la finesse de Jean Boxler en plus. Un pinot blanc quasi-sec très simple d'accès, pour une dégustation-séduction sans attendre.
PRESENTATION DU DOMAINE ALBERT BOXLER
Commentaire sur ce
Domaine Albert Boxler Pinot blanc 2015
L'avis de Jean Boxler sur 2015 : Le millésime 2015 a été chaud et sec, donc précoce. La pluie est venue à point nommé début août pour aider les baies à croître, mais dans l'ensemble elles sont restées assez menues et très concentrées. Les 2015 sont donc plus ronds et plus faciles à déguster jeunes (ndlr : que les 2014) avec cependant une belle capacité à vieillir, car malgré des acidités assez faibles, la très belle matière/concentration en fait des vins équilibrés. Les 2015 ont ainsi un style très différent de ce qu'on connaît au domaine : à la fois joli et homogène, plus tendre que d'habitude et exceptionnellement flatteur, sur le fruit. Surprenant !
Cépage : Pinot blanc. 2 à 3 grammes de sucre résiduel par litre, donc assez sec, mais reste rond : c'est un pinot blanc !
Culture : biologique (non certifiée)
Accords mets-vin : Saumon fumé, crudités.
Fiche technique
- Région
- ALSACE
- Vigneron(ne)
- Jean BOXLER (Alsace)
- Millésime
- 2015
- Appellation
- Alsace
- Couleur
- blanc sec
- Catégorie de prix unitaire
- 11-15 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- "xxx" non certifié
- Cépage dominant
- pinot blanc
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