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Domaine JP et JF Quenard Chignin "Anne de la Biguerne" (jacquere) blanc sec 2017 etiquette
Domaine JP et JF Quenard Chignin "Anne de la Biguerne" (jacquere) blanc sec 2017 bouteille
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Domaine JP et JF Quenard Savoie Chignin "Anne de la Biguerne" (jacquère) blanc sec 2017

15/20 RVF. Une parcelle de vieilles jacquères (+ de 60 ans !) qui méritait bien d'être vinifiée à part. Un rapport qualité/prix exceptionnel pour un vin à déguster avant 2021.

Quantité

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Description

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Commentaires sur ce

Domaine JP et JF Quenard Chignin "Anne de la Biguerne" blanc sec 2017

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2019 (août 2018) : 15/20. Les vins se montrent globalement francs et précis. Parmi les blancs, saluons la jacquère Anne de la Biguerne, intense et incisive.

Guide Bettane+Desseauve 2019 (août 2018) : 14,5/20. Les blancs sont effilés, minéraux, purs, d'une régularité réjouissante. Ils jouissent d'une maturité idéale, sans excès, et de beaucoup de finesse. 

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cépage : Jacquère

Age moyen des vignes : 65 ans

Nature du sol : Argilo-calcaire

Rendement : 50 hl/ha

Surface de production : 1 ha

Degré alcoolique : 11,8 %

Temp. de consommation : 14°C

Vinification : Issu de vieilles vignes, fermentation longue complétée
par la FML. Bâtonnage des lies pendant 2 mois.

Dégustation : Vin ample et complexe. Note de fleurs blanches et de
fruits. Bouche ronde et minérale.

Plats conseillés : Poissons grillés, viandes blanches, charcuterie de nos
montagnes, ...

Vieillissement : 2 à 3 ans.



 

Détails sur ce vin
631161

Fiche technique

  • SAVOIE
  • Famille QUENARD (Savoie)
  • 2017
  • Vin de Savoie
  • blanc sec
  • 11-15 €
  • 75cl
  • agriculture raisonnée
  • Anne de la Biguerne
  • 15/20
  • 14.5/20
  • jacquère

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