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Domaine JP et JF Quenard "Les 2 Jean" (persan) rouge 2019 etiquette
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Domaine JF Quenard Savoie "Les 2 Jean" (persan) rouge 2019

91/100 RVF . Un cépage assez rare, typiquement savoyard, dont le côté floral et épicé rappelle la syrah, la robe claire le pinot... bref un cépage bien particulier, au caractère très facile qui donne naissance à des vins très complets tant au nez qu'en bouche. Étonnant que ce cépage soit si peu répandu quand on déguste "Les 2 Jean" ! 

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Description

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Domaine JF Quenard "Les 2 Jean" (persan) rouge 2019

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 (novembre 2020) : 91/100.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Ce vieux cépage savoyard, originaire de Saint Jean de Maurienne, donne sur
les éboulis calcaires de St Jean de la Porte, un vin fruité et charpenté.

Cépage : Persan

Age des vignes : 2 parcelles, l'une de 15 ans et l'autre de 35 ans.

Vinification : Vendangées à la main, égrappées. Macération de 12 à 15 jours. Elevage pour 2/3 en cuve et 1/3 en fûts pendant 9 mois.

Détails sur ce vin
631133

Fiche technique

  • SAVOIE
  • Famille QUENARD (Savoie)
  • 2019
  • Vin de Savoie
  • rouge
  • 16-20 €
  • 75cl
  • agriculture raisonnée
  • Les 2 Jean
  • 91/100
  • persan

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