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Domaine Arnaud Lambert Saumur (Brézé) "Clos de l'Etoile" rouge 2014 bouteille
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Domaine Arnaud Lambert Saumur (Brézé) "Clos de l'Etoile" rouge 2014

Une des cuvées supérieures du domaine, née sur le fameux terroir de Brézé. Ce vin possède un grain exceptionnel. Déjà bon à boire, il pourra se conserver une dizaine d'années supplémentaires dans une bonne cave.

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Description

PRÉSENTATION DU DOMAINE LAMBERT
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Domaine Arnaud Lambert Saumur (Brézé) "Clos de l'Etoile" rouge 2014

Guide Bettane+Desseauve 2019 (août 2018) : 16,5/20. Les rouges sont du même niveau [que les blancs, d'une remarquable finesse et extrêmement délicats]. L'âge respectable des vignes y est pour beaucoup, le talent également. Apogée 2018-2029.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cépage : 100% Cabernet franc

Âge des Vignes : 25 ans

Rendement : 25 Hl/Ha

Terroir : Sablo-limoneux et calcaire

Vinification : Elevage de 24 mois en barriques neuves et de 2 vins

Garde : 10 ans

Dégustation : Le nez combine cacao, petits fruits noirs et notes épicées. En bouche, une matière tardive, veloutée et dense portée par un boisé équilibré.

Accords : Sauté de gibier aux oignons émincés, pavé de biche sur rosti, chutney de fruits rouges, plateau de fromage.

Service : 15-16°C, carafer 1h 30

Détails sur ce vin
401940

Fiche technique

  • LOIRE
  • Arnaud LAMBERT
  • 2014
  • Saumur
  • rouge
  • 21-30 €
  • 75cl
  • bio ou biodynamie
  • l'Etoile
  • 16.5/20
  • cabernet franc

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