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Domaine Arnaud Lambert Saumur "Coulee de Saint Cyr" blanc sec 2016 bouteille
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Domaine Arnaud Lambert Saumur "Coulee de Saint Cyr" blanc sec 2016 bouteille
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Domaine Arnaud Lambert Saumur "Coulée de St-Cyr" blanc sec 2016

De veux chenins de 60 ans sur un terroir calcaire unique, pour une des plus grandes cuvées parcellaires du domaine, élevé 18 mois et destiné à une belle gade (au moins 10 ans) mais qu'on peut commencer à déguster après quelques années... pourquoi pas en 2020 pour ce 2016 carafé ? Sorti des caves du domaine en janvier 2020, directement dans nos chais climatisés.

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Description

PRÉSENTATION DU DOMAINE LAMBERT
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Domaine Arnaud Lambert Saumur "Coulée de St-Cyr" blanc sec 2016

Fiche technique rédigée par le domaine:

Cépage: 100 chenin blanc

Âge des vignes: 60 ans

Terroir: Argile (30 cm) et calcaire

Rendement: 35Hl/Ha

Vinification: Elevage de 12 mois en barriques neuves et de 3 vins

Garde: 10-15 ans

Dégustation: Fleurs blanches et fruits mûrs s'expriment au nez. En bouche, la sensation de croquer dans le fruit, un soupçon de vanille, une note minérale en finale: une matière bien travaillée pour un vin apte à la garde.

Accords: Toast de foie gras sur pain d'épices et chutney de mangue, curry d'agneau, aumonière de chèvre frais.

Service: 12-14°C, carafer 1H

Détails sur ce vin
401951

Fiche technique

  • LOIRE
  • Arnaud LAMBERT
  • 2016
  • Saumur
  • blanc sec
  • 21-30 €
  • 75cl
  • bio ou biodynamie
  • Coulée de St-Cyr
  • chenin

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