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Domaine Arnaud Lambert Saumur (Brézé) "Clos de l'Etoile" rouge 2015 bouteille
Domaine Arnaud Lambert Saumur (Brézé) "Clos de l'Etoile" rouge 2015 etiquette
Domaine Arnaud Lambert Saumur (Brézé) "Clos de l'Etoile" rouge 2015 contre
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Domaine Arnaud Lambert Saumur (Brézé) "Clos de l'Etoile" rouge 2015

Une des cuvées supérieures du domaine, née sur le fameux terroir de Brézé. Ce vin possède un grain exceptionnel. Déjà bon à boire, il pourra se conserver une dizaine d'années supplémentaires dans une bonne cave.

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Description

PRÉSENTATION DU DOMAINE LAMBERT
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Domaine Arnaud Lambert Saumur (Brézé) "Clos de l'Etoile" rouge 2015

Guide Bettane+Desseauve 2020 (août 2019) : 15,5/20. L'élevage commence à bien se fondre avec le tannin du vin qui laisse entrevoir une belle matière, avec un équilibre précis. Apogée 2020-2030.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cépage : 100% Cabernet franc

Âge des Vignes : 25 ans

Rendement : 25 Hl/Ha

Terroir : Sablo-limoneux et calcaire

Vinification : Elevage de 24 mois en barriques neuves et de 2 vins

Garde : 10 ans

Dégustation : Le nez combine cacao, petits fruits noirs et notes épicées. En bouche, une matière tardive, veloutée et dense portée par un boisé équilibré.

Accords : Sauté de gibier aux oignons émincés, pavé de biche sur rosti, chutney de fruits rouges, plateau de fromage.

Service : 15-16°C, carafer 1h 30

Détails sur ce vin
401941

Fiche technique

  • LOIRE
  • Arnaud LAMBERT
  • 2015
  • Saumur
  • rouge
  • 31-50 €
  • 75cl
  • bio ou biodynamie
  • l'Etoile
  • 15.5/20
  • cabernet franc
  • 13,5

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