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Domaine Arnaud Lambert Saumur (Brézé) "l'Etoile" rouge 2019
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Domaine Arnaud Lambert Saumur (Brézé) "l'Etoile" rouge 2019

Domaine Arnaud Lambert Saumur (Brézé) "l'Etoile" rouge 2019 (3 bouteilles)

Une des cuvées supérieures du domaine, née sur le fameux terroir de Brézé. Ce vin possède un grain exceptionnel. Déjà bon à boire, il pourra se conserver une dizaine d'années supplémentaires dans une bonne cave.

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Description

PRÉSENTATION DU DOMAINE LAMBERT
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Domaine Arnaud Lambert Saumur (Brézé) "l'Etoile" rouge 2019

Guide RVF de Meilleurs Vins de France 2023 (sept. 2022) : 90/100. L'Etoile est un vin ambitieux, mais qui reste encore trop dominé par son élevage sous bois.


Fiche technique rédigée par le domaine :

Cépage : 100% Cabernet franc

Âge des Vignes : 25 ans

Rendement : 25 Hl/Ha

Terroir : Sablo-limoneux et calcaire

Vinification : Elevage de 24 mois en barriques neuves et de 2 vins

Garde : 10 ans

Dégustation : Le nez combine cacao, petits fruits noirs et notes épicées. En bouche, une matière tardive, veloutée et dense portée par un boisé équilibré.

Accords : Sauté de gibier aux oignons émincés, pavé de biche sur rosti, chutney de fruits rouges, plateau de fromage.

Service : 15-16°C, carafer 1h 30

Détails sur ce vin
401942

Fiche technique

  • LOIRE
  • Arnaud LAMBERT
  • 2019
  • Saumur
  • rouge
  • 31-50 €
  • 75cl
  • bio ou biodynamie
  • l'Etoile
  • 90/100
  • cabernet franc

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