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Domaine Arnaud Lambert Saumur Champigny "Moleton" rouge 2020
93/100 Castaing/Parker. Un Saumur Champigny puissant et élégant qui gagne en complexité avec le temps, à carafer impérativement. Il commence tout juste à s'ouvrir en 2024 et le restera (ouvert) dans les 5 à 10 prochaines années.
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PRÉSENTATION DU DOMAINE LAMBERT
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Domaine Arnaud Lambert Saumur Champigny "Moleton" rouge 2020 :
Robert Parker's Wine advocate (Y. Castaing, juin 2024) : 93/100. Crafted from vines planted in the commune of St-Cyr-en-Bourg on calcareous subsoils, the 2020 Moleton possesses a floral, vibrant bouquet of violet, spring flowers, peony and raspberries, followed by a medium to full-bodied, layered and crystalline palate highlighted by superb dry extracts and an ethereal finish. It spent two years in used barrels. DRINK DATE 2025-2040.
Fiche technique rédigée par le domaine:
Cépage : 100% Cabernet franc
Terroir : Argile (30cm) et calcaire
Âge des vignes : 30 ans
Rendement : 35 Hl/Ha
Vinification : Elevage de 24 mois en barriques (neuve à 2 vins)
Garde : 10-15 ans
Dégustation : Vin puissant et élégant qui gagne en complexité avec le temps. Joliment boisé, le nez porte sur la réglisse et les fruits mûrs. L'attaque est franche, relevée par des notes épicées.
Accords : Sanglier aux poires et sauce aux airelles, parmentier de cerf, croustini de Cabécou aux griottes.
Service : 16°C. Carafer 1h30 min
Fiche technique
- LOIRE
- Arnaud LAMBERT
- 2020
- Saumur-Champigny
- rouge
- 31-50 €
- 75cl
- bio ou biodynamie
- Moleton
- 93/100
- cabernet franc
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