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Fiche technique rédigée par le domaine
Cépage : Pinot Noir
Sol : argilo-calcaire
Zone appellation : sur la zone d’éboulement du Mont Granier (en 1248). Terroir des Abymes sur la commune de Les Marches en Savoie.
Vinification : vendanges manuelles, tri à la vigne, macération des baies éraflées environ 15 jours et plus. fermentations thermo-régulées, élevage en fûts de chêne de plusieurs vins durant 12 mois.
Robe : couleur framboise à reflets fauve et mauve.
Dégustation : nez boisé, fruité, fleuri et épicé. Bouche chaleureuse, souple et ronde. Rose et bourgeons de cassis, sureau et griotte, tabac et vanille. Garde jusqu'à 8 ans et plus.
Fiche technique
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