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Domaine Blard Savoie "Lébraz" (jacquère) blanc sec 2017 bouteille
Domaine Blard Savoie "Lébraz" (jacquère) blanc sec 2017 etiquette
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Domaine Blard Savoie "Lébraz" (jacquère) blanc sec 2017

Une sélection parcellaire de vieilles vignes de jacquère, un vin de grande garde ; sec, racé, précis, minéral, long ! Sorti des caves du domaine en janvier 2020, directement dans nos chais climatisés.

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Description

PRÉSENTATION DU DOMAINE BLARD
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Domaine Blard Savoie "Lébraz" (jacquère) blanc sec 2017

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cépage : Jacquère Vieilles Vignes

Sol : Argilo-calcaire et silex très dense.

Vinification / élevage : Vendanges manuelles.
Pressurage direct, débourbage à froid, levures indigènes et exogènes. Fermentation alcoolique longue et à froid.
Pas de dégradation malique (pas de fermentation malo-lactique).
Elevage en cuve inox pendant 12 mois sur lies fines.

Nez : Fumé, fleurs blanches (aubépine).

Bouche : Attaque vive, bouche pleine de finesse avec des notes de poire et une forte minéralité. Finale saline. Gros potentiel de garde qui multipliera les notes de mine de crayon.

Garde :   jusqu' à 10 ans (2020).

Service : 8 à 12°C

Accords mets-vins : Entrées froides, Jambon persillé, Carpaccio de Saint‐Jacques, Langoustines, Andouillette grillée.

Détails sur ce vin
631231

Fiche technique

  • SAVOIE
  • BLARD & Fils (Savoie)
  • 2017
  • Vin de Savoie
  • blanc sec
  • 16-20 €
  • 75cl
  • agriculture raisonnée
  • Lébraz
  • jacquère
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  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 15/12/2021 à 08:35 (Date de commande : 05/10/2021)
    3

    Conforme à mes attentes, très agréable.

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 25/02/2020 à 18:57 (Date de commande : 04/02/2020)
    5

    excellent rapport qualité prix



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