Domaine Bruno Clair Corton Charlemagne Grand Cru Blanc sec 2018

PRÉSENTATION DU DOMAINE B. CLAIR
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Domaine Bruno Clair Corton Charlemagne Grand Cru Blanc sec 2018

Fiche technique rédigée par le domaine :

Le domaine Bruno Clair a un souci permanent d'offrir une sélection drastique des meilleurs plants de pinot noir et de chardonnay.

Vinification : les raisins sont mis en cuve après un éraflage partiel. La fraction de grappes entières permet d'améliorer la texture du chapeau et de prolonger le temps de fermentation.

Elevage : les vins de Bruno Clair sont élevés en fûts de chêne. Les fûts neufs utilisés sont a hauteur de 20 à 50 % selon les cuvées.

"Nous exploitons deux parcelles plantées en 1972 et 1976 presque contigües situées sur le haut du coteau de ce vaste grand cru qui s'étend sur le territoire de trois communes (Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton et Ladoix-Serrigny). Nos parcelles sont idéalement situées sur la commune d'Aloxe-Corton.

La particularité de ce cru réside dans la capacité unique d'allier très grande maturité et très bonne acidité. Ce grand vin marie avec élégance minéralité et puissance.

Toujours un vin de garde, il demande impérativement 5 à 7 ans de vieillissement pour atteindre cette complexité aromatique digne d'un grand cru."

Des vins jeunes, vifs et tranchants !