• Rupture de stock
Domaine Camp-Atthalin Savigny-Les-Beaune 1er Cru "Les Peuillets" rouge 2018 etiquette
Domaine Camp-Atthalin Savigny-Les-Beaune 1er Cru "Les Peuillets" rouge 2018 bouteille
Domaine Camp-Atthalin Savigny-Les-Beaune 1er Cru "Les Peuillets" rouge 2018 contre etiquette

Domaine Camp-Atthalin Savigny-Lès-Beaune 1er Cru "Les Peuillets" rouge 2018

La cuvée de prestige du domaine. La fierté de la famille. Par rapport aux autres cuvées ? - "Un peu plus tout" disent les vignerons ! Un tout jeune (et tout petit) domaine plein de promesses, deux vignerons très compétents qui savent où ils vont avec leurs 5 hectares (en bio dès le début, courageux !). Bref, un premier millésime déjà superbe, à des prix plus qu'honnêtes pour cette qualité (et cette appellation). Tout cela laisse présager un avenir magnifique. On va se garder une main, mais on met volontiers l'autre sur le billot !

Quantité

Vous devez être connecté à votre compte pour recevoir (très ponctuellement) en avant-première les nouveautés de ce domaine

favorite Ajouter à ma liste d'envies

Vous devez être connecté à votre compte client

 

Télécharger le PDF
  Tout est en stock
  Livraison France continentale 20 € OFFERTE dès 400 €
  Disponibilité au téléphone ou par email
Description

PRÉSENTATION DU DOMAINE CAMP-ATTHALIN
+ TOUTES SES AUTRES CUVÉES EN STOCK

Domaine Camp-Atthalin Savigny-Lès-Beaune 1er Cru "Les Peuillets" rouge 2018

Fiche technique rédigée par le domaine :


Appellation : Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Peuillets

Cépage : Pinot noir

Terroir : La parcelle est située sur la colline prolongeant l'appellation Beaune 1er cru. Un chemin les sépare.
Sol Argilo-calcaire avec sous-sol calcaires dur du callovien appelés "dalle nacrée".
Altitude 250m
Pente moyenne exposé sud sud-est.
Vigne de plants fins plantée en 1964.

Superficie : 0,3 hectare

Philosophie du domaine : L’idée que l’on se fait de la culture de la vigne est le respecter du sol, du végétal, des hommes qui y travaillent et ceux qui consomment le produit de cette terre. Cela passe par le respect de l’environnement, du terroir et des êtres vivants. Pour cela, nous n’utilisons que des intrants certifiés culture biologique et biodynamique et du "petit matériel" comme des chenillards, qui ont une faible empreinte carbone et une faible action sur le tassement des sols. Cette idée se retrouve aussi lors de l’élaboration des vins avec une vinification respectueuse de l’expression des différents terroirs en intervenant le moins possible pendant de la vinification.


Culture de la Vigne : La culture de la vigne est en conversion bio et biodymanie. Les certifications Ecocert et Demeter pourront apparaître sur les étiquettes dès le millésime 2020. Nous voulons respecter la faune et la flore de chaque parcelle. Pour cela, nous ne labourons pas, nous faisons simplement de petits griffages de surface pour aérer légèrement le sol et éviter que l’herbe ne se développe trop fortement. Nous conservons d’ailleurs toujours une surface végétale dans le rang. Nous ne voulons pas d’un sol nu.

Vinification : Les Parcelles sont vinifiées et élevées séparément. Nous faisons des micro-cuvées de 2500 à 6500 bouteilles.
Préfermentaire de 5 jours environ puis fermentation avec levures indigène.
L’utilisation du soufre n’est pas systématique, sinon un maximum de 2 grammes par hl.
Léger pigeage (1 ou 2 en tout) et peu de remontages (un par jour maximum). 
Entonnage avec une partie de fûts neufs (20 à 25% suivant les cuvées).
Elevage 12 mois.
Légère filtration sur terre blanche.


Le vin : La commune de Savigny-lès-Beaune est très étendue avec plus de 500 hectares de vignes. Nous trouvons une quantité importante de variation géologique qui donne aux vins des différences notables qu’il est intéressant de vinifier séparément.
Nous voulons que nos vins soient l’expression exacte du terroir dont il est originaire. Nous aimons les blancs expressifs, fruités et gras et les rouges aromatiques, avec un bon volume en bouche. Nous décidons de la date des vendanges lorsque nous avons atteint la meilleure maturité aromatique et phénolique.

Dégustation : C'est un vin extraordinairement fin, équilibré et long.

Détails sur ce vin
512331

Fiche technique

  • BOURGOGNE
  • Frères CAMP (-ATTHALIN, Savigny)
  • 2018
  • Savigny-Lès-Beaune 1er Cru
  • rouge
  • 31-50 €
  • 75cl
  • "xxx" non certifié
  • Les Peuillets
  • pinot noir
Avis clients
Avis à propos du produit
Logo Société des Avis Garantis Voir l'attestation

Avis soumis à un contrôle

0
1★
0
2★
0
3★
0
4★
1
5★
10/10


Basé sur 1 avis

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 14/10/2020 à 16:31 (Date de commande : 22/09/2020)
    5

    Vraiment excellent, robe, nez... À recommander !



10 autres vins du même domaine sont en stock: