Domaine Chapelle Ladoix "Les Vris" rouge 2022

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Domaine Chapelle Ladoix "Les Vris" rouge 2022

Fiche Technique rédigée par le domaine :

Belle robe limpide, brillante et intense. Le nez est encore discret sur les petits fruits rouges. La bouche est gourmande avec de la fraicheur et une finale croquante. A déguster dès aujourd'hui et dans les 10 prochaines années.

Cépage : 100% pinot noir

Age moyen des vignes : 59 ans

Densité pieds / ha : 10 000

Exposition: Sud-Est.

Nature du sol : Calcaire-marneux avec présence d'argile.

Conduite de la vigne : Travail mécanique des sols, pour éviter l’utilisation de désherbants, mettant l’accent sur l’équilibre naturel de la plante au sein de chaque parcelle. Lutte phytosanitaire biologique, contrôlée par Bureau Véritas.

Mode de vendange : Manuel

Vinification et élevage : Vendange égrappée en totalité avant la macération pré-fermentaire à froid de 3 jours, puis cuvaison de 15 jours. Elevage de 9 mois en cuve inox, et mise en bouteille après une légère fi ltration.