Domaine Chapelle Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" rouge 2022

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Domaine Chapelle Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" rouge 2022 :

Fiche Technique rédigée par le domaine :

Belle robe cerise noire, d’une belle intensité. Le nez est marqué par les fruits noirs (myrtille et cassis), avec des notes chocolatées. La bouche est élégante, avec une belle gourmandise en fin de bouche. Vin avec beaucoup de profondeur, à déguster dans les 10 ans.

Cépage : 100% pinot noir

Age moyen des vignes : 56 ans

Densité pieds / ha : 10 000

Exposition: Sud-est en coteaux, avec une pente à 3 %.

Nature du sol : Calcaire-marneux avec présence de limons.

Conduite de la vigne : Travail mécanique des sols, pour éviter l’utilisation de désherbants, mettant l’accent sur l’équilibre naturel de la plante au sein de chaque parcelle. Lutte phytosanitaire biologique, contrôlée par Bureau Véritas.

Mode de vendange : Manuel

Vinification et élevage :  Egrappage à 80%, macération pré-fermentaire à froid pendant 4 jours puis fermentation de 17 jours. Elevage en fût (25% neufs) de 16 mois. Le vin est mis en bouteilles sans collage, ni filtration afin de préserver le fruit et la matière.