Domaine Chapelle Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" rouge 2023 MAGNUM

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Domaine Chapelle Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" rouge 2023 MAGNUM

Fiche Technique rédigée par le domaine :

Belle limpide et brillante. Le nez est marqué par les fruits noirs (myrtille et cassis), avec des notes chocolatées. La bouche est élégante, avec une belle gourmandise en fin de bouche. Vin avec beaucoup de profondeur, à déguster dans les 10 ans.


Cépage : 100% pinot noir

Age moyen des vignes : 56 ans

Densité pieds / ha : 10 000

Exposition: Sud-est en coteaux, avec une pente à 3 %.

Nature du sol : Calcaire-marneux avec présence de limons.

Conduite de la vigne : Travail mécanique des sols, pour éviter l’utilisation de désherbants, mettant l’accent sur l’équilibre naturel de la plante au sein de chaque parcelle. Lutte phytosanitaire biologique, contrôlée par Bureau Véritas.

Mode de vendange : Manuel

Vinification et élevage :  Egrappage à 100%, macération pré-fermentaire à froid pendant 3 jours puis fermentation de 12 jours. Elevage en fût (30% neufs) de 14 mois. Le vin est mis en bouteilles sans collage ni filtration.

Date de mise en bouteille : Décembre 2024
Nombre de bouteilles produites : 7500 bouteilles, 550 Demis et 190 Magnums.