Domaine Chapelle Bourgogne chardonnay blanc sec 2023

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Domaine Chapelle Bourgogne chardonnay blanc sec 2023

Fiche Technique rédigée par le domaine :

Belle robe limpide, brillante, or clair. Nez plaisant, notes florales et fruitées pleines de charme. En bouche une agréable tension et les mêmes arômes généreux. Un vin dont la vivacité s'accordera bien à des charcuteries.
Température de service : 10 à 12 °

Cépage : 100% Chardonnay

Age moyen des vignes : 15 ans

Densité pieds / ha : 10 000

Exposition: Est, en plaine sur un terrain en légère pente.

Nature du sol : Calcaire-sablonneux avec présence de marnes blanches.

Conduite de la vigne : Travail mécanique des sols, pour éviter l’utilisation de désherbants, mettant l’accent sur l’équilibre naturel de la plante au sein de chaque parcelle. Lutte phytosanitaire biologique, contrôlée par Bureau Véritas.

Rendements (hl/ha) : 52 hl/ha

Mode de vendange : Manuel

Vinifi cation & Élevage : Vendange entière, pressurage direct sans SO2. Elevage de 10 mois en cuve inox.
Collage, puis mise en bouteille après filtration.

Date de mise en bouteille : Juillet 2024

Nombre de bouteilles produites : 2350 bouteilles