Domaine Chapelle Santenay 1er cru "Les Gravières" rouge 2023

Encore jeune, ce Santenay 1er Cru très réussi sera parfait pour les 10 années à venir. Quel beau potentiel !

DOMAINE CHAPELLE
222,00 €

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Description

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Domaine Chapelle Santenay rouge 1er cru "Les Gravières" 2023

Fiche Technique rédigée par le domaine :

Cépage : 100% pinot noir

Age moyen des vignes : 66 ans

Densité pieds / ha :
10 000

Exposition:
Sud-est, en coteaux avec une pente à 6%.

Nature du sol :
Argilo-calcaire du Bathonien sur cailloutis.

Conduite de la vigne :
Travail mécanique des sols, pour éviter l’utilisation de désherbants, mettant l’accent sur l’équilibre naturel de la plante au sein de chaque parcelle. Lutte phytosanitaire biologique, contrôlée par Bureau Véritas.

Mode de vendange :
Manuel

Vinification et élevage :
Vendange triée, égrappée en totalité. Macération à froid de 5 jours puis cuvaison de 13 jours. Elevage en fûts, (neufs à 25 %), de 8 mois puis mise en bouteille sans collage ni filtration.

Détails sur ce vin
512883

Fiche technique

  • BOURGOGNE
  • Famille CHAPELLE
  • 2023
  • Santenay 1er Cru
  • rouge
  • 31-50 €
  • 75cl
  • bio ou biodynamie
  • Les Gravières
  • pinot noir
  • 13,5

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