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Domaine Chavy-Chouet Puligny-Montrachet 1er cru Les Folatières 2016 bouteille
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Domaine Chavy-Chouet Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatières" blanc sec 2016

Le Grand Puligny 1er Cru de la Maison Chavy-Chouet, sélectionné par de nombreux restaurants étoilés pour son rapport prix-plaisir. A oublier quelques années en cave pour en apprécier toute la complexité.

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Description

PRÉSENTATION DU DOMAINE CHAVY CHOUET
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Domaine Chavy-Chouet Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatières" blanc sec 2016

Fiche technique rédigée par le domaine :

 "Les Folatières" est le climat le plus vaste de Puligny-Montrachet. Les vins produits ici sont plus gras et plus riches que nos autres 1er Crus.

Au milieu du coteau, le terroir des Folatières est pentu, le sol y est pauvre et la roche mère affleure.

Superficie : 0.3Ha

Âge de la vigne : 50 ans

Cépage : Chardonnay

Densité de plantation : 10000

Sol : calcaire-marneux

Élevage : 20% fûts neufs, élevage 12 mois

Notes de dégustation : Bénéficiant d'un sol pauvre et d'une exposition forte, Folatières est un vin riche, opulent mais avec une grande vivacité. Il est charmeur dans ses débuts, sur les fruits jaunes et le pain grillé, et s'affine avec le temps pour devenir plus aérien et floral avec une forte intensité.

Détails sur ce vin
512575

Fiche technique

  • BOURGOGNE
  • R. Chavy (CHAVY-CHOUET)
  • 2016
  • Puligny-Montrachet 1er Cru
  • blanc sec
  • 51 € et +
  • 75cl
  • agriculture raisonnée
  • Les Folatières
  • chardonnay
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    Publié le 24/05/2019 à 19:14 (Date de commande : 01/05/2019)
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