Domaine Chavy-Chouet Meursault "Les Narvaux" blanc sec 2020

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Domaine Chavy-Chouet Meursault "Les Narvaux" blanc sec 2020

Fiche technique rédigée par le domaine : 

Nos commentaires : Le "petit" Meursault de Romaric Chavy revendique plus la tension agrumée du chardonnay que le gras apporté par le terroir additionné à l'élevage en fûts neufs, plutôt réservé aux vins de plus longue garde du domaine, les 1ers crus "Les Charmes" ou carrément les Puligny (village ou Premier Cru). Ce Narvaux 2018 gagnera en complexité (aromatique et organoleptique) avec le temps.

Les Narvaux à Meursault sont situé tout en haut du coteau, très en pente, le sol y est calcaire et peu profond.

Superficie : 0,5 Ha

Âge de la vigne : 60 ans

Cépage : Chardonnay

Densité de plantation : 10000

Sol : argilo-calcaire, très pentu

Élevage : 20% fûts neufs, élevage 12 mois

Notes de dégustation : Les Narvaux est un vin aérien, vif et équilibré avec des arômes de fruits blancs, un nez d'amande grillée et une grande longueur en bouche. Minéral et énergique, il nécessitera quelques années de cave pour s'ouvrir pleinement.