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Domaine Chavy-Chouet Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatières" blanc sec 2015
Le Grand Puligny 1er Cru de la Maison Chavy-Chouet, sélectionné par de nombreux restaurants étoilés pour son rapport prix-plaisir. A oublier quelques années en cave pour en apprécier toute la complexité.
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PRÉSENTATION DU DOMAINE CHAVY CHOUET
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Domaine Chavy-Chouet Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatières" blanc sec 2015
Fiche technique rédigée par le domaine :
"Les Folatières" est le climat le plus vaste de Puligny-Montrachet. Les vins produits ici sont plus gras et plus riches que nos autres 1er Crus.
Au milieu du coteau, le terroir des Folatières est pentu, le sol y est pauvre et la roche mère affleure.
Superficie : 0.3Ha
Âge de la vigne : 50 ans
Cépage : Chardonnay
Densité de plantation : 10000
Sol : calcaire-marneux
Élevage : 20% fûts neufs, élevage 12 mois
Notes de dégustation : Bénéficiant d'un sol pauvre et d'une exposition forte, Folatières est un vin riche, opulent mais avec une grande vivacité. Il est charmeur dans ses débuts, sur les fruits jaunes et le pain grillé, et s'affine avec le temps pour devenir plus aérien et floral avec une forte intensité.
Fiche technique
- BOURGOGNE
- R. Chavy (CHAVY-CHOUET)
- 2015
- Puligny-Montrachet 1er Cru
- blanc sec
- 51 € et +
- 75cl
- agriculture raisonnée
- Les Folatières
- chardonnay
Avis soumis à un contrôle
Basé sur 1
avis
-
Acheteur Vérifié
Publié le 13/11/2017 à 21:23 (Date de commande : 24/08/2017)5Vin très agréable, fais ample pour un village et de al longueur
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