PRESENTATION DU DOMAINE CLUSEL-ROCH
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Domaine Clusel-Roch Coteaux du Lyonnais "Traboules" rouge 2016 :
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2018 : 15/20. Traboules rouge se montre juteux, et propose un fruit démonstratif (griotte, poivre). Il s'appréciera dès sa prime jeunesse.
Le mot du vigneron sur son millésime 2016 :
L'hiver a été dans la norme, mais à cause d'un printemps et un début d'été pluvieux, le mildiou a explosé, il a fallu traiter plus que d'ordinaire. Malgré une attention de tous les instants, certaines parcelles peu ventilées ont souffert des maladies. Il a fallu beaucoup trier à la récolte sur les vignes atteintes pour rentrer de bon raisins. La récolte a commencé le 12 septembre pour terminer le 30, la qualité est bonne, surtout sur les Condrieu qui n'ont pas souffert du mildiou. Nous avons encuvé des cépages rouges de belle qualité, mais en faible quantité. C'est un très beau millésime pour les blancs et un bon pour les Côtes Rôtie et Coteaux du Lyonnais rouges.
Fiche Technique rédigée par le domaine :
Terroir : Nos Coteaux du Lyonnais viennent du sud de l'appellation, non loin des bords du Rhône. Sur la commune de Millery, les sols sont faits de moraines glaciaires (gros galets), sur le village d'Orliénas de granits. L'exposition est sud-est. Ces vignes sont relativement plates, la vallée à cet endroit étant peu escarpée. Les terrains formés de sables et de gros galets sont chauds et permettent une bonne maturation du gamay, cépage rouge de cette appellation.
Superficie : 3,8 ha
Cépage : Gamay
Age des vignes : 30 ans en moyenne
Travail des vignes : Nous cultivons nos vignes le plus naturellement possible. La densité est de plus de cinq mille ceps à l'hectare. En hiver, les sols restent naturellement enherbés. Les vignes sont palissées assez haut et taillées en cordons de Royat. Les sols sont travaillés au printemps et en été. Nous n'utilisons pas d'engrais chimiques, mais des fumiers compostés, et ne traitons que très modérément, sans insecticides ni produit chimique de synthèse.
Vinifications : Les vendanges se font à la main. Un tri soigné est effectué à la vigne par les vendangeurs. Arrivés au chai, les raisins sont encuvés par gravité; ils sont partiellement égrappés. Un tiers reste en grappe entière. La fermentation est faite avec les levures indigènes. Nous maintenons une température modérée pour une extraction toute en douceur. Nous décuvons après deux semaines suivant dégustation.
Elevage : 6 mois en cuve inox.
Production annuelle : environ 20.000 bouteilles / an
Garde et apogée : Ils peuvent être bus dès la mise en bouteille, afin de profiter pleinement de leurs arômes de jeunesse, mais peuvent aussi se garder quatre ou cinq ans.
Dégustation : Ce sont des vins friands, avec une certaine charpente, un beau nez de fruits rouges, groseilles et framboises.
Accord mets et vins : un mâchon de charcuterie Lyonnaise, un barbecue, un fromage de chèvre.
Vin issu de raisins cultivés en agriculture biologique, Certifié par ECOCERT.
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