Domaine Clusel-Roch Côte-Rôtie "Viallière" rouge 2012 (3 bouteilles)

PRÉSENTATION DU DOMAINE CLUSEL ROCH
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Commentaires sur ce vin en particulier:

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2015: Grande finesse de tanins pour la cuvée "Classique": Jus précis, ferme, avec une allonge minérale salivante. Superbe. Les tanins prennent davantage de relief et d'intensité aromatique dans Le Viallière.

Guide Bettane et Desseauve 2016: Coloré et puissant, avec une bonne mâche, plus construit qu'aromatique, avec un tannin plutôt musclé, vin sincère, n'ayant pas recherché d'affinage particulier par l'élevage.

Fourchette de dégustation: 2018 à 2024

Fiche Technique rédigée par le domaine:

Superficie : 0,7 ha 

Production : environ 2500 bouteilles / an

Cépage : 100% Syrah 

Âge des vignes : +25 ans

Élevage : 24 mois en fûts de chêne (25% neuf), pas de filtration

La cuvée « Viallière » est produite sur le lieu-dit "La Viallière" au dessus de Verenay. Cette vigne est plantée pour la plus grande part de "Serines" (syrah traditionnelle d'Ampuis), sélectionnées sur notre vigne des Grandes Places.
Les Côtes-Rôties issues du terroir de "La Viallière" se caractérisent par une grande élégance, un nez de fruits noirs, très épicé. En bouche on note une grande rondeur, et une très belle longueur.

Service: Ce sont des vins à servir sur une viande rouge très goûteuse, des champignons, un fromage, dans leur jeunesse, ou quand ils auront vieillis quelques années.

Vin issu de raisins cultivés en agriculture biologique, Certifié par ECOCERT.