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Issu du cépage pinot gris conformément à la tradition des rosés de Reuilly, un "gris" à la belle robe saumonée, très pâle, qui vous séduira par sa gourmandise. Ce domaine vit un véritable renaissance suite à sa reprise depuis deux millésimes par un nouveau vigneron plein d'ambition. Déjà certifié Haute Valeur Environnementale, et ce n'est qu'un début. Les vins nous ont impressionnés.
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Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépage: Pinot Gris
Sol : Argilo calcaire sur pentes douces.
Méthode culturale: enherbement, et viticulture raisonnée (pas d’antibotrytis, ni insecticides).
Vinification: Macération pelliculaire suivie d’un élevage en cuve inox sur lies fines.
Dégustation: Robe saumonée très pâle, typique du Pinot Gris ; la surmaturité nécessaire à un bon millésime était bien présente cette année. Nez très gourmand, bouche aux arômes de bonbons anglais..
Garde: un vin à boire de suite ou à conserver 2 ans.
Accords: Apéritif, entrées, galettes aux pommes de terre, plats sucrés/salés ou exotiques, desserts..
Température de service : frais entre 9° et 10°C
Fiche technique
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