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Domaine Cordaillat Reuilly "Dagobert" rouge 2020
La grande cuvée de garde du domaine, élevée en fûts de chêne. Un rare pinot noir (encore un peu jeune en 2023) produit à seulement 1500 bouteilles qui n'a rien à envier à ses cousins bourguignons. Idéalement bon à déguster en 2024, et pendant 5 ans supplémentaires au moins.
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PRÉSENTATION DU DOMAINE CORDAILLAT
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Domaine Cordaillat Reuilly "Dagobert" rouge 2020
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépage: Pinot Noir
Sols : Argilo calcaire sur pentes douces, idéalement exposées au soleil levant
Méthode culturale : enherbement, travail du sol, et viticulture raisonnée (pas d’antibotrytis, ni insecticides)
Vinification : Sélection de grappes sur nos vignes historiques.
Vinification puis élevage en barriques pendant 9 mois. Seulement 20% de barriques neuves
Garde : 8 à 10 ans.
Accords : côte de bœuf grillée, fromages à pâte dure
Température de service : entre 18° et 20°C
Fiche technique
- LOIRE
- P. Dethune (Reuilly CORDAILLAT)
- 2020
- Reuilly
- rouge
- 16-20 €
- 75cl
- agriculture raisonnée
- Dagobert
- pinot noir
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