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Domaine Cosse-Maisonneuve Cahors "Le Combal" rouge 2019
92/100 RVF : Un malbec gorgé de sève sur un fruit lumineux et un tanin profond et fin.
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PRÉSENTATION DU DOMAINE COSSE MAISONNEUVE
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Domaine Cosse-Maisonneuve Cahors "Le Combal" rouge 2019
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2022 (sept. 2021) : 92/100. Pur produit des troisièmes terrasses du Lot, la cuvée pose une floralité intense et très stylée. Le bouquet persiste avant que le vin ne déploie une bouche à la chair superbement travaillée dans un toucher vigoureux et des courbes parfaites.
Fiche technique rédigée par le domaine :
LE VIGNOBLE :
Surface : 3 ha
Age moyen : >30 ans
Sol : troisièmes terrasses argilo-graveleuses et siliceuses.
ENCEPAGEMENT : 100 % Malbec
CULTURE :
Culture biologique
Rendement : 45 hl/ha environ
Vendange vertes en juillet si besoin
VINIFICATION :
En cuverie inox avec contrôle des températures.
Remontages
Cuvaisons 15 jours à 3 semaines environ.
ELEVAGE : 12 mois en barriques de 1 et 2 vins. Non filtré non collé.
Fiche technique
- SUD-OUEST
- COSSE et MAISONNEUVE
- 2019
- Cahors
- rouge
- 11-15 €
- 75cl
- bio ou biodynamie
- Le Combal
- 92/100
- malbec
- 14
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