Domaine Yves Cuilleron Côte-Rôtie "Madinière" rouge 2012 (75 cl)

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Commentaires sur ce vin en particulier:

Robert Parker's Wine Advocate (Jeb Dunnuck, déc. 2013): the 2012 Cote Rotie Madiniere is 100% Syrah and saw a similar 18 months in 50% new oak. Smoke, earth, underbrush, flowers and sweet raspberry fruit emerge from this pretty, elegant and balanced 2012. Slightly soft through the mid-palate, it should be approachable early on and evolve gracefully for over a decade.

Fiche Technique rédigée par le domaine:

? Origine : 2 ha de vignes exposées Sud/Sud-Est, situées sur le coteau nord de la commune d?Ampuis. « Madinière » n?est pas le nom d?un lieu-dit mais vient du nom du ruisseau situé en bas du coteau.
? Terroirs : schistes typiques du nord de l?AOP.
? Encépagement : syrah.
? Viticulture : vignes plantées en haute densité, 8000 /10000 pieds à l?hectare. Sans insecticide ni pesticide, le nombre de traitements est restreint en fonction de la météo, l?apport d?engrais très faible est exclusivement organique, respect de l?équilibre des sols et de la plante. Maîtrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, vendanges en vert pour une meilleure maturation des raisins.
? Vinification : les raisins sont vendangés manuellement. A la cave, tri, foulage et égrappage partiel. Cuvaisons en cuves ouvertes de 3 semaines environ avec contrôle des températures, pigeages et remontages réguliers. Fermentation malolactique en barriques, avec les levures naturelles.
? Élevage : 18 mois en barriques.
? Degré d?Alcool : 12,5 % Alc./Vol.
? Production : env. 15 800 bouteilles.
? Style : Vin gourmand et expressif. Panier de fruits rouges et noirs ramassés bien mûrs, notes fumées liées au schiste et quelques épices du bois (clou de girofle). Bouche ample et équilibrée, texture veloutée des tanins, rondeur du fruit, longueur sur la fraicheur.
? Garde : à boire sur les arômes primaires les 5 premières années ou sur les arômes secondaires jusqu?à 10 ans ou plus.
? Accord : viande rouge, Parmentier de confit de canard, pomme de terre, topinambours et truffes.