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Domaine Yves Cuilleron "Les Vignes d'à Côté" (syrah) rouge 2018
La syrah fruitée et abordable signée Cuilleron : simplicité et buvabilité en priorité !
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PRÉSENTATION DU DOMAINE CUILLERON
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Domaine Yves Cuilleron "Les Vignes d'à Côté" (Syrah) rouge 2018
Fiche technique rédigée par le domaine :
Origine : un assemblage de parcelles situées sur la zone IGP « Collines Rhodaniennes ». Le nom désigne la situation des vignes à côté de la zone d’appellation.
Terroirs : Granitique et alluvionnaire
Encépagement : syrah.
Viticulture : enherbement naturel pour lutter contre l’érosion. Traitements limités au maximum en fonction de la météo, pas d’insecticide pour préserver la biodiversité, peu d’engrais et uniquement organique. Maîtrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, vendange en vert pour une meilleure maturation des raisins. Ebourgeonnage au printemps.
Vinification : vinification parcellaire et traditionnelle. Utilisation le moins possible de produits oenologiques (levures indigènes). À la cave, tri, foulage et égrappage partiel. Macération de 3 semaines en cuves ouvertes.
Élevage : 7 mois 50% en barriques et 50% en cuves. Assemblage des différentes parcelles avant la mise en bouteille.
Degré d’Alcool : 13 % Alc./Vol.
Production : env. 90 000 bouteilles.
Dégustation olfactive : vin plaisant et aromatique. Nez sur les fruits rouges.
Dégustation gustative : de jolis fruits rouges frais et des épices délicates donnent une belle expression de la syrah.
Garde : À déguster jeune sur les arômes fruités (3 à 4 ans).
Accord : charcuterie ou viandes grillées (brochettes de boeuf).
Fiche technique
- RHONE NORD
- Yves CUILLERON
- 2018
- IGP collines Rhodaniennes
- rouge
- 11-15 €
- 75cl
- agriculture raisonnée
- Les Vignes d'à Côté (syrah)
- syrah
Avis soumis à un contrôle
Basé sur 1
avis
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Acheteur Vérifié
Publié le 11/09/2019 à 16:06 (Date de commande : 21/08/2019)5très agréable un petit goût de fruits rouges. un très bon rapport qualité prix
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