Domaine Yves Cuilleron "Les Vignes d'à Côté" (syrah) rouge 2018

Nouveau vin

La syrah fruitée et abordable signée Cuilleron : simplicité et buvabilité en priorité !

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Fiche technique

Région
RHONE NORD
Vigneron(ne)
Yves CUILLERON
Millésime
2018
Appellation
IGP collines Rhodaniennes
Couleur
rouge
Prix unitaire
10 €
Format
75cl
Mode de culture
agriculture raisonnée
Cuvée
Les Vignes d'à Côté (syrah)
Cépage dominant
syrah

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Domaine Yves Cuilleron "Les Vignes d'à Côté" (Syrah) rouge 2018


Fiche technique rédigée par le domaine :

Origine : un assemblage de parcelles situées sur la zone IGP « Collines Rhodaniennes ». Le nom désigne la situation des vignes à côté de la zone d’appellation.

Terroirs : Granitique et alluvionnaire

Encépagement : syrah.

Viticulture : enherbement naturel pour lutter contre l’érosion. Traitements limités au maximum en fonction de la météo, pas d’insecticide pour préserver la biodiversité, peu d’engrais et uniquement organique. Maîtrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, vendange en vert pour une meilleure maturation des raisins. Ebourgeonnage au printemps.

Vinification : vinification parcellaire et traditionnelle. Utilisation le moins possible de produits oenologiques (levures indigènes). À la cave, tri, foulage et égrappage partiel. Macération de 3 semaines en cuves ouvertes.

Élevage : 7 mois 50% en barriques et 50% en cuves. Assemblage des différentes parcelles avant la mise en bouteille.

Degré d’Alcool : 13 % Alc./Vol.

Production : env. 90 000 bouteilles.

Dégustation olfactive : vin plaisant et aromatique. Nez sur les fruits rouges.

Dégustation gustative : de jolis fruits rouges frais et des épices délicates donnent une belle expression de la syrah.

Garde : À déguster jeune sur les arômes fruités (3 à 4 ans).

Accord : charcuterie ou viandes grillées (brochettes de boeuf).

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Michel B. publié le 12/09/2019 suite à une commande du 21/08/2019

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très agréable un petit goût de fruits rouges. un très bon rapport qualité prix