Domaine Yves Cuilleron Côte-Rôtie "Le Coteau de Bassenon" rouge 2013 (75 cl)

En savoir plus sur le Domaine Yves Cuilleron en général.

Commentaires sur ce Domaine Yves Cuilleron Côte-Rôtie "Le Coteau de Bassenon" rouge 2013 :

La Revue du Vin de France "spécial Côte Rôtie" (avril 2016) : "Cette cuvée est l'assemblage de plusieurs parcelles situées à l'extrême sud de l'appellation et plantées sur des granites et du gneiss. Elle se montre très veloutée avec un grain fin et une texture très typée côte Blonde. Elle intègre bien son élevage avec une fraîcheur et une acidité qui reviennent en finale. Bel équilibre. - 16/20"
Apogée : 2020-2025.


Fiche technique rédigée par le domaine pour le millésime 2012:

? Origine : 1,5 ha de vignes en terrasses exposées Sud et situées sur le coteau de Semons, sur la commune de Tupin-Semons. "Bassenon" n?est pas le nom d?un lieu-dit mais vient du nom du ruisseau situé en bas du coteau.

? Terroirs : granitiques et gneiss typiques du sud de l?AOP.

? Encépagement : 90 % syrah, 10% viognier.

? Viticulture : vignes plantées en haute densité, 8000 /10000 pieds à l?hectare. Sans insecticide ni pesticide, le nombre de traitements est restreint en fonction de la météo, l?apport d?engrais très faible est exclusivement organique, respect de l?équilibre des sols et de la plante. Maîtrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, vendanges en vert pour une meilleure maturation des raisins.

? Vinification : les raisins sont vendangés manuellement. A la cave, tri, foulage et égrappage partiel. Cuvaisons en cuves ouvertes de 3 semaines environ avec contrôle des températures, pigeages et remontages réguliers. Fermentation malolactique en barriques, avec les levures naturelles.

? Élevage : 18 mois en barriques.

? Degré d?Alcool : 12,5 % Alc./Vol.

? Production : env. 9 300 bouteilles.

? Style : Vin charmeur et élégant. Nez délicat, suave et floral, jolis fruits rouges légèrement fumés. Bouche quilibrée et fine, tanins soyeux et épicés.

? Garde : à boire sur les arômes primaires les 5 premières années ou sur arômes secondaires jusqu?à 10 ans ou plus.

? Accord : viande d?une texture délicate mais de caractère. Caille rôtie au pain d?épices et pruneaux.