"Un rosé pour ceux qui n'apprécient pas le rosé" comme dit l'épouse du vigneron en riant. Une couleur assez foncée, et pourtant la magnifique fraîcheur d'un vrai rosé. Pas très "tendance" côté couleur, mais quel vin ! 16,5/20 RVF.
PRESENTATION DU DOMAINE D'AUPILHAC
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Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2017 : 16,5/20. Clair et merveilleusement parfumé, d'une subtilité de goûts réjouissante, c'est un modèle absolu lorsqu'on parle de "languedoc de soif"; le cinsault est majoritaire et la syrah absente de l'assemblage...
Classé 2ème (derrière Les Vignes Métissées du Roc des Anges, noté 16,5/20, 21è) au palmarès des meilleurs vins rosés du Languedoc-Roussillon dans le numéro de mai 2017 de La Revue du Vin de France : "15,5/20. Haut en couleur, cet assemblage de mourvèdre, cinsault et grenache révèle une chair pleine et salivante. Un régal ! production : 3000 bouteilles / an"
Fiche technique rédigée par le domaine : Lou Maset 2016
CEPAGES :
VINIFICATION : 100 % presse. Fermentations contrôlées entre 17° et 25°.
ELEVAGE : En cuves inox durant 5 mois.
Fruité et charnu, il accompagne tous le repas.
Fiche technique
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