Domaine d'Aupilhac Languedoc Montpeyroux "La Boda" rouge 2014

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Domaine d'Aupilhac Languedoc Montpeyroux La Boda 2014 signé Sylvain Fadat :

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2018 (août 2017) : 17/20. Les vins présentés cette année confirment la grande sûreté stylistique atteinte par Sylvain Fadat. Les rouges 2015 allient énergie, texture serrée et grande finesse ; on peut les attendre. Nous sommes particulièrement heureux de retrouver le carignan en pleine forme, vigoureux, profond et sanguin. A l'autre bout du spectre, La Boda 2014 continue de tracer son sillon singulier, diaphane, légèrement végétal, mais d'une merveilleuse sensualité.

Robert Parker's Wine Advocate (Jeb Dunnuck, Apr. 2017): 89/100. Spices, blackberries, peppery herbs and a hint of flowers all emerge from the 2014 Languedoc Montpeyroux la Boda, which is a blend of 45% Syrah, 45% Mourvèdre and a splash of Carignan. Medium-bodied, nicely concentrated and with excellent purity, drink this rock-solid beauty over the coming 5-6 years. Drink date 2017-2023

Guide Betanne et Desseauve 2017 : 16,5/20. Assemblage non égrappé de syrahs plantées au nord avec des mourvèdres qui donnent en 2014 un vin bien structuré mais très enjoué, très fin. Apogée de 2016 à 2024



Fiche technique rédigée par le domaine:

Cépages : Mourvèdre 50%, Syrah 50%

 Sol : Assemblage de deux terroirs ; Aupilhac, terrasses en coteaux argilo-calcaire. Eboulis calcaires (Jurassique final) en alternance, en fonction de la pente, avec des marnes bleues issues de l'Helvétien avec Cocalières, amphithéâtre volcanique sur roche mère calcaire.
 
Vinification : Longue macération (15 à 30 jours) avec pigeages fréquents.
 
Elevage: Barriques de 300 litres; 25 mois.
 
Dégustation : Il allie la fraîcheur de Cocalières et la puissance d'Aupilhac. « Vin racé, plein et harmonieux » (Jacques Dupont - Le Point Special Vin Septembre 2006.)