Domaine d'Aupilhac Languedoc Montpeyroux "La Boda" rouge 2019
Domaine d'Aupilhac Languedoc Montpeyroux "La Boda" rouge 2019
Domaine d'Aupilhac Languedoc Montpeyroux "La Boda" rouge 2019
Domaine d'Aupilhac Languedoc Montpeyroux "La Boda" rouge 2019

Domaine d'Aupilhac Languedoc Montpeyroux "La Boda" rouge 2019

94/100 RVF. Boda = Mariage en espagnol. Issue de deux très beaux terroirs complémentaires, cette cuvée est l'assemblage (non égrappé) de syrahs plantées au nord avec des mourvèdres. Cuvée de garde produite en très peu d'exemplaires, victime de son succès et désormais proposée en allocations limitées à partir du millésime 2018 :-( 

AUPILHAC
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Description

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Commentaires sur ce : 

Domaine d'Aupilhac Languedoc Montpeyroux La Boda 2019 signé Sylvain Fadat :

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2023 (sept. 2022) : 94/100. "En rouge, La Boda présente des tonalités torréfiés, jusqu'à une finale structurée. Il a besoin de temps, mais finira par s'assagir".

Fiche technique rédigée par le domaine:

Cépages : Syrah 45%, Mourvèdre 45% et 10% de Carignan.

Sol : Assemblage de deux terroirs : Aupilhac, terrasses en coteaux argilo-calcaire. Eboulis sur des marnes bleues. Cocalières, amphithéâtre volcanique sur roche mère calcaire.
 
Vinification : Macération et vinification en foudre tronc conique. 
 
Elevage: En fût de 400 à 600 litres durant 30 mois.
 
Dégustation :  Vin puissant aux arômes épices intenses qui garde la fraicheur du terroir de Cocalières et la puissance d’Aupilhac.

Détails sur ce vin
AUPILHAC
205956

Fiche technique

  • LANGUEDOC
  • Sylvain Fadat (AUPILHAC)
  • 2019
  • Languedoc Montpeyroux
  • rouge
  • 31-50 €
  • 75cl
  • bio ou biodynamie
  • La Boda
  • 94/100
  • syrah
  • 14

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