Domaine d'Aupilhac Languedoc Montpeyroux "La Boda" blanc sec 2020
Domaine d'Aupilhac Languedoc Montpeyroux "La Boda" blanc sec 2020
Domaine d'Aupilhac Languedoc Montpeyroux "La Boda" blanc sec 2020
Domaine d'Aupilhac Languedoc Montpeyroux "La Boda" blanc sec 2020

Domaine d'Aupilhac Languedoc Montpeyroux "La Boda" blanc sec 2020

93/100 RVF. Le Meilleur des deux mondes ! le grand blanc du domaine associe les meilleurs jus des deux terroirs complémentaires : les coteaux argilo-calcaire et leurs éboulis de marnes bleues + la roche mère calcaire de l'amphithéâtre volcanique des Cocalières. Un grand blanc du Languedoc !

AUPILHAC
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Description

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Commentaires sur ce : 

Domaine d'Aupilhac Languedoc Montpeyroux La Boda blanc sec 2020 signé Sylvain Fadat :

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2023 (sept. 2022) : 93/100. "Le languedoc Aupilhac blanc a belle allure, combinant des notes résineuses et d'agrumes, pour former un vin gourmand et rafraichissant".

Fiche technique rédigée par le domaine:

Cépages : Carignan Blanc, Clairette (d’Aupilhac) et Rolle, Roussanne, Marsanne (de Cocalières)

Sol : Assemblage de deux terroirs : Aupilhac, avec ses terrasses en coteaux argilo-calcaire et ses éboulis sur des marnes bleues. Cocalières, amphithéâtre volcanique sur roche mère calcaire.
 
Vinification : Fermentation alcoolique et malolactique en demi-muids sans levurage, ni collage, ni filtration durant 18 mois.
 
Dégustation :  Intense, complexe et minéral. Vin structuré qui garde la fraîcheur des cépages d’Aupilhac et l’intensité aromatique de ceux de Cocalières.

Détails sur ce vin
AUPILHAC
205900

Fiche technique

  • LANGUEDOC
  • Sylvain Fadat (AUPILHAC)
  • 2019
  • Languedoc Montpeyroux
  • blanc sec
  • 31-50 €
  • 75cl
  • bio ou biodynamie
  • La Boda
  • 93/100
  • carignan blanc
  • 13,5

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