Domaine de l'Arlot Vosne Romanée 1er Cru "Les Suchots" rouge 2015

PRESENTATION DU DOMAINE DE L'ARLOT

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Domaine de l'Arlot Vosne Romanée 1er Cru "Les Suchots" rouge 2015

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2018 : Coup de coeur 18/20. Franche, axée sur des notes de végétal mûr et de floral, l'expression des Suchots a su conserver une superbe fraîcheur de sève dans ce millésime assez solaire. Mûr, concentré mais sans la moindre lourdeur, ce vin caressant relève d'une élégance naturelle.

Robert Parker's Wine Advocate (Neil Martin - déc. 2016) : 94-96/100. The 2015 Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots is 100% whole bunch this year, the first time that this has been done and it was raised in two-thirds new oak. Frankly, I was concerned that might be too much, but on the contrary it is actually quite difficult to discern and it allows the mineralité to really shine through, tempering the usual opulence of this vineyard and offering something very focused and energetic. The palate is medium-bodied with very fine tension and poise, well-judged acidity, razor-sharp precision with a very long, saline aftertaste. This is one of the best Les Suchots that I have encountered in the 2015 vintage, though it deserves several years in bottle. Drink date 2021-2045.

Fiche technique rédigée par le domaine

Le Style du Vin : Finesse et richesse, complexité et harmonie, tout s'assemble et s'unit  pour désigner l'accomplissement de ce vin exceptionnel. Main de fer, gant de velours, il décrit la plénitude du Pinot noir avec une folle distinction, fait parler une nervosité d'étalon avant de faire résonner la richesse et l'élégance. Ses arômes ondulent au rythme de son âge. Jeune, le vin offre des notes florales associées à la framboise, à la griotte et au cassis. Avec le temps, les arômes évoluent et glissent vers les épices, la réglisse, le sous-bois et le cuir.

Le Terroir : Entre la Romanée Saint-Vivant, les Echezeaux et Richebourg... La vigne voisine avec quelques uns des plus grands vins du monde. Au dire de certains dégustateurs, Les Suchots figurent clairement parmi les meilleurs des 1ers Crus de Vosne Romanée.

En savoir plus :
-  Un village exceptionnel : incroyables terroirs, la commune de Vosne Romanée aligne  les plus grands vins rouges de Bourgogne. Romanée-Conti, Richebourg, Romanée,  Romanée Saint-Vivant, La Tâche, Echezeaux, Grands  Echezeaux... Autant de noms qui font résonner la grandeur du Pinot noir avec des vins d'une extrême élégance.
- Plénitude du Pinot noir : il faut savoir attendre Les Suchots, le temps lui donne en effet une patine et un toucher exceptionnel. L'impression passagère d'austérité de  la  jeunesse s'estompe, les tanins s'assouplissent, le vin s'arrondit... La maturité dessine sa sensualité et sa race.
- Pas de pompes : pour la vinification de ses vins, le Domaine de l'Arlot a retenu le principe de gravité. De l'arrivée des raisins à l'écoulage du vin dans les barriques, le circuit obéit aux seules lois de la pesanteur. En évitant le recours aux pompes, ce choix préserve la nature profonde des raisins et des moûts. Le fruité du vin se fait plus ardent, plus tendu.

Accords Mets et Vin : Un filet de boeuf servi avec une tranche de foie gras grillé délivrera le plaisir de ce rouge conquérant. On peut aussi penser à un gigot de sept heures, à un jarret de veau longuement cuit au four. Sans oublier le gibier à poil, un filet de chevreuil, par exemple. Ces suggestions sont proposées à titre indicatif, comme tremplin à votre imagination gustative.