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Domaine de l'Oratoire Saint-Martin "Réserve des Seigneurs" blanc 2014
15,5/20 RVF, un superbe Cairanne blanc à un prix plus que raisonnable compte tenu de sa qualité.
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Commentaires sur ce Domaine de l'Oratoire Saint-Martin "Réserve des Seigneurs" blanc 2014 :
Revue du Vin de France - Les 1500 meilleurs vins de l'année (juin 2015) : Un parfum de résine et de garrigue. Le fruit assure à ce blanc une bouche somptueuse d'un magnifique équilibre.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépages : roussane, clairette, grenache blanc.
Terroir : Argilo-calcaire
Age des vignes : 50 ans
Vinification : vendanges manuelles, tri des raisins, pressurage direct, vinification en cuve.
Vin : vin blanc sec aux senteurs de fleurs (aubépine, acacia) et arômes d'agrumes (citron et pamplemousse).
Elevage : 8 mois en cuve.
Température de dégustation : 8 à 10 °C
Période optimale de dégustation : de 1 à 3 ans.
Accords mets vin : Salade de poisson, poissons grillés, moules marinières.
Note de dégustation :
- Oeil : vert pâle.
- Nez : fleurs blanches, accacia.
- Saveur : poire, fruits exotiques.
Fiche technique
- RHONE SUD
- P. Fabre (ORATOIRE ST MARTIN)
- 2014
- blanc sec
- 11-15 €
- 75cl
- Réserve des Seigneurs
- 15,5/20
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