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Domaine de l'Oratoire Saint-Martin Cairanne "Réserve des Seigneurs" rouge 2017
16,5/20 RVF nov. 2019 : n°3 ex-aequo de tous les Cairanne rouges 2017 dégustés. C'est la cuvée la plus accessible du domaine, réalisée à partir des "jeunes vignes" : 50 ans en moyenne !!! Un "simple" Cairanne qui cache bien son jeu. Excellent rapport qualité-prix pour les amateurs de vins classiques du Rhône méridional de type GSM.
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PRÉSENTATION DE L'ORATOIRE ST MARTIN
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Domaine de l'Oratoire Saint-Martin "Réserve des Seigneurs" rouge 2017
La Revue du Vin de France (n°636, novembre 2019) : 16,5/20. Joli parfum évoquant l'orangette et les épices, avec ses tanins équilibrés, la bouche se montre fraîche, juteuse et charpentée.
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2020 (août 2019) : 15,5/20. Un nez assez simple, une trame fruitée et épicée pour ce vin à la bouche accessible, à la matière bien civilisée. Il ne manque pas de fraîcheur. Facile à boire. Apogée : 2020-2025
Robert Parker's Wine Advocate (Joe Czerwinski, Nov. 2018) : 90/100. The 2017 Cairanne Reserve des Seigneurs is rich, concentrated and robust, yet it retains a sense of suppleness and crisp acidity. It's medium to full-bodied, loaded with flavors of purple raspberries and dried spices, with subtle garrigue shadings on the finish. Drink 2021-2027.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépages : GSM (grenache, syrah, mourvèdre).
Terroir : Argilo-calcaire
Age des vignes : Issu de vignes de 40 à 50 ans récoltés sur des parcelles en terrasse.
Vinification : vendanges manuelles, tri des raisins, éraflage, vinification par pigeage pendant 12 jours.
Vin : un Cairanne de caractère , racé et complexe, aux tanins fins. Des arômes de fraises et de cassis où se mêlent la réglisse et le poivre.
Elevage : 9 mois en cuve, mise en bouteille sans collage ni filtration.
Température de dégustation : 16 à 17 °C
Période optimale de dégustation : de 3 à 6 ans.
Note de dégustation :
- Oeil : rouge foncé, pourpre
- Nez : fruits rouges, cuir, tabac
- Saveur : épicée, poivrée, tanins très murs.
Fiche technique
- RHONE SUD
- P. Fabre (ORATOIRE ST MARTIN)
- 2017
- Cairanne
- rouge
- 16-20 €
- 75cl
- bio ou biodynamie
- Réserve des Seigneurs
- 16,5/20
- 90/100
- GSM grenache-syrah-mourvèdre
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