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Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépages : roussanne, clairette, grenache blanc.
Terroir : Argilo-calcaire
Age des vignes : 50 ans
Vinification : vendanges manuelles, tri des raisins, pressurage direct, vinification en cuve.
Vin : vin blanc sec aux senteurs de fleurs (aubépine, acacia) et arômes d'agrumes (citron et pamplemousse).
Elevage : 8 mois en cuve.
Température de dégustation : 8 à 10 °C
Période optimale de dégustation : de 1 à 3 ans.
Accords mets vin : Salade de poisson, poissons grillés, moules marinières.
Note de dégustation :
- Oeil : vert pâle.
- Nez : fleurs blanches, accacia.
- Saveur : poire, fruits exotiques.
Fiche technique
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