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Domaine de La Chevalerie Bourgueil "Les Galichets" rouge 2015
Coup de coeur et 93/100 RVF. Superbe millésime 2015, alliance entre le fruité de la jeunesse assagi par le temps et la structure du cabernet franc bien élevé. A décanter 1h avant dégustation ! Re sorti des caves du domaine en juin 2020 suite à une très belle dégustation. Parfait en 2020 et pour longtemps encore !
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PRÉSENTATION DU DOMAINE DE LA CHEVALERIE
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Domaine de La Chevalerie Bourgueil "Les Galichets" rouge 2015
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 (nov.2020) : coup de coeur, 93/100. Dans ce millésime solaire de haute concentration, c'est une prouesse de parvenir à produire un cabernet franc d'une telle délicatesse. L'éclat crayeux du tuffeau confère de l'énergie au vin. Déjà hyper gourmand, ce bourgueil vieillira à merveille.
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2020 (août 2019) : 16/20. La série des 2015 entre dans une phase de fermeture. Ils se révéleront avec charme dans les prochaines années.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cuvée : Galichets
terroir : Argile et sables d'alluvions, mi-pente du coteau. Posée sur la partie moyenne du turonien, couverture alluvionnaire argilo-siliceuse d'épaisseur variable (1 à 2 mètres) contenant silex et spongiaires. Des vieilles vignes de presque 70 ans en moyenne exposées sud-ouest.
élaboration : vendanges manuelles, éraflage et double trie. Elevage en demi-muids (non neufs) et foudres.
Profil du vin : un vin de repas, plein et gourmand, parfait compagnon d’un rôti ou d’une viande rouge.
Fiche technique
- LOIRE
- Fam. Caslot (CHEVALERIE)
- 2015
- Bourgueil
- rouge
- 16-20 €
- 75cl
- bio ou biodynamie
- Les Galichets
- 93/100
- cabernet franc
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